fin de año by chef martin h

-Entradas

*Endivias rellenas de Baba Ganoush (puré de berenjenas árabe)

*Bruschettas primavera (torres de pan empapadas en tomates frescos, con jamón crudo, queso roquefort y pategras, rocío de aceite de oliva, llovizna de pimienta negra, en colchón de rúcula y tomate cherry)

-Platos principales

*Conejo a la mostaza con papas al horno.

*Conejo al orégano con papas y colchòn de cebolla de verdeo.

-Postre

*Frutos del bosque con crema, baño de chocolate rallado y llovizna de canela. (moras, arándanos, frambuesas y frutillas)